鸡腿怎么炸好吃？鸡腿这么做，比快餐店的香百倍

2023-08-06 00:34:14 来源：红五百科

这是薯骨鸡翅的升级版！

(资料图)

把鸡翅换成大鸡腿，惯用手法，用剪刀把鸡腿骨慢慢的给剔出来，放入土豆条，常规炸鸡做法，出锅稍加点缀，就很完美！

鸡腿有层薄薄的脆皮，吃起来外酥里嫩，肉汁满满，两口一个巨过瘾，不用剔骨更快乐！

琵琶腿、大土豆

姜、蒜叶、料酒、生抽、辣酱

盐、黑胡椒、普通面粉、辣椒粉玉米淀粉、孜然粉、番茄酱、沙拉酱

10个琵琶腿用剪刀剔除骨头。

处理好的鸡腿加姜、蒜叶、1勺料酒、1勺生抽、1勺黑胡椒、1勺辣酱，抓拌均匀腌制半小时。

5个黄皮大土豆削皮，切粗一点啊，跟咱们剔出来的骨头差不多粗就行。

把切好的土豆塞进鸡腿里面。

调个炸粉：150克普通面粉、50克玉米淀粉、1勺盐、黑胡椒，搅拌均匀。

鸡腿表面轻轻的裹一层粉就好啦，不要太厚。

7成油温下锅炸，中小火炸10分钟，慢慢炸到金黄，然后升高油温大火炸1分钟，滋一下逼出油，这样才香脆不油腻。

喜欢吃辣的宝贝可以来点辣椒面、孜然粉，小朋友的话就来点番茄酱、沙拉酱，美滋滋。

这次鸡腿只有一层薄薄的脆皮，吃起来外酥里嫩，肉汁满满，最主要的是还不用吐骨头，两口一个巨过瘾，快给你最爱的人安排上！

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